Natriy karboksimetil tsellyulozaning viskozitesi ham turli xil foydalanishga ko'ra ko'p darajalarga bo'linadi. Yuvish turining viskozitesi 10 ~ 70 (100 dan past), yopishqoqlikning yuqori chegarasi binolarni bezatish va boshqa sanoat tarmoqlari uchun 200 ~ 1200 dan, oziq-ovqat sifatining yopishqoqligi esa undan ham yuqori. Ularning barchasi 1000 dan yuqori va turli sohalarning yopishqoqligi bir xil emas.
Uning keng qo'llanilishi tufayli.
Natriy karboksimetil tsellyulozaning yopishqoqligi uning nisbiy molekulyar massasi, konsentratsiyasi, harorati va pH qiymatidan ta'sirlanadi va u etil yoki karboksipropil tsellyuloza, jelatin, ksantan saqich, karragenan, chigirtka saqichlari, guar gumi, agar, natriy alginat, pektin, gum arab va kraxmal va uning hosilalari yaxshi muvofiqlik (ya'ni sinergetik ta'sir).
PH qiymati 7 bo'lsa, natriy karboksimetil tsellyuloza eritmasining viskozitesi eng yuqori bo'ladi va pH qiymati 4 ~ 11 bo'lsa, u nisbatan barqarordir. Ishqoriy metall va ammoniy tuzlari holidagi karboksimetilselüloza suvda eriydi. Ikki valentli metall ionlari Ca2+, Mg2+, Fe2+ uning yopishqoqligiga ta'sir qilishi mumkin. Kumush, bariy, xrom yoki Fe3+ kabi ogʻir metallar uni eritmadan choʻktirishi mumkin. Agar ionlarning konsentratsiyasi nazorat qilinsa, masalan, xelatlashtiruvchi vosita limon kislotasi qo'shilishi bilan, yumshoq yoki qattiq saqich hosil bo'lishi uchun ko'proq yopishqoq eritma hosil bo'lishi mumkin.
Natriy karboksimetil tsellyuloza tabiiy tsellyulozaning bir turi bo'lib, u odatda xom ashyo sifatida paxta po'stlog'i yoki yog'och xamiridan tayyorlanadi va ishqoriy sharoitda monoxloroasetik kislota bilan eterifikatsiya reaktsiyasiga uchraydi.
Xom ashyoning spetsifikatsiyasiga ko'ra va tsellyuloza D-glyukoza birligidagi gidroksil vodorodni karboksimetil guruhi bilan almashtirishda turli darajadagi almashtirish darajasi va turli molekulyar og'irlik taqsimotiga ega bo'lgan suvda eruvchan polimer birikmalari olinadi.
Natriy karboksimetil tsellyuloza juda ko'p noyob va ajoyib xususiyatlarga ega bo'lgani uchun u kundalik kimyo sanoati, oziq-ovqat va tibbiyot va boshqa sanoat ishlab chiqarishida keng qo'llaniladi.
Natriy karboksimetil tsellyulozaning eng muhim ko'rsatkichlaridan biri natriy karboksimetil tsellyulozaning viskozitesidir. Yopishqoqlikning qiymati kontsentratsiya, harorat va kesish tezligi kabi turli omillar bilan bog'liq. Biroq, konsentratsiya, harorat va kesish tezligi kabi omillar natriy karboksimetil tsellyulozaning yopishqoqligiga ta'sir qiluvchi tashqi omillardir.
Uning molekulyar og'irligi va molekulyar taqsimoti natriy karboksimetil tsellyuloza eritmasining yopishqoqligiga ta'sir qiluvchi ichki omillardir. Natriy karboksimetil tsellyuloza ishlab chiqarishni nazorat qilish va mahsulot samaradorligini rivojlantirish uchun uning molekulyar og'irligi va molekulyar og'irligi taqsimotini o'rganish juda muhim mos yozuvlar qiymatiga ega, viskozite esa o'lchov faqat ma'lum bir mos yozuvlar rolini o'ynashi mumkin.
Nyutonning reologiyadagi qonunlari, iltimos, fizik kimyodagi "reologiya" ning tegishli mazmunini o'qing, buni bir yoki ikkita jumla bilan tushuntirish qiyin. Agar aytish kerak bo'lsa: Nyuton suyuqligiga yaqin bo'lgan smc ning suyultirilgan eritmasi uchun kesish kuchlanishi kesish tezligiga mutanosibdir va ular orasidagi proportsional koeffitsient yopishqoqlik koeffitsienti yoki kinematik yopishqoqlik deb ataladi.
Yopishqoqlik tsellyuloza molekulyar zanjirlari orasidagi kuchlardan, shu jumladan dispersiya kuchlari va vodorod aloqalaridan kelib chiqadi. Xususan, tsellyuloza hosilalarining polimerizatsiyasi chiziqli struktura emas, balki ko'p tarmoqli strukturadir. Eritmada ko'p tarmoqli tsellyuloza bir-biriga bog'lanib, fazoviy tarmoq strukturasini hosil qiladi. Struktura qanchalik qattiq bo'lsa, hosil bo'lgan eritmadagi molekulyar zanjirlar orasidagi kuchlar shunchalik katta bo'ladi.
Tsellyuloza hosilalarining suyultirilgan eritmasida oqim hosil qilish uchun molekulyar zanjirlar orasidagi kuchni engish kerak, shuning uchun polimerizatsiya darajasi yuqori bo'lgan eritma oqim hosil qilish uchun katta kuch talab qiladi. Yopishqoqlikni o'lchash uchun CMC eritmasidagi kuch tortishish hisoblanadi. Doimiy tortishish sharoitida, katta polimerizatsiya darajasiga ega bo'lgan CMC eritmasining zanjir tuzilishi katta kuchga ega va oqim sekin. Sekin oqim viskoziteni aks ettiradi.
Natriy karboksimetil tsellyulozasining viskozitesi asosan molekulyar og'irlik bilan bog'liq va almashtirish darajasi bilan deyarli bog'liq emas. Almashtirish darajasi qanchalik katta bo'lsa, molekulyar og'irlik shunchalik katta bo'ladi, chunki almashtirilgan karboksimetil guruhining molekulyar og'irligi oldingi gidroksil guruhidan kattaroqdir.
Sellyuloza karboksimetil efirining natriy tuzi anion tsellyuloza efiri oq yoki sutsimon oq tolali kukun yoki granula boʻlib, zichligi 0,5-0,7 g/sm3, deyarli hidsiz, mazasiz va gigroskopikdir. Shaffof kolloid eritma hosil qilish uchun suvda tarqalishi oson va etanol kabi organik erituvchilarda erimaydi. 1% suvli eritmaning pH qiymati 6,5 dan 8,5 gacha. pH>10 yoki <5 bo'lsa, natriy karboksimetilselülozaning yopishqoqligi sezilarli darajada kamayadi va pH = 7 bo'lganda ishlash eng yaxshisidir.
Termal jihatdan barqaror. Yopishqoqlik 20 ℃ dan pastga tez ko'tariladi va 45 ℃ da sekin o'zgaradi. 80 ℃ dan yuqori uzoq muddatli isitish kolloidni denatüratsiya qilishi va yopishqoqlik va ish faoliyatini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. U suvda oson eriydi va eritma shaffofdir; u ishqoriy eritmada juda barqaror, kislota ishtirokida gidrolizlanishi oson. Agar pH qiymati 2-3 bo'lsa, u cho'kadi.
Yuborilgan vaqt: 2022 yil 07-noyabr