Organik kaltsiy va noorganik kaltsiyning farqi

Organik kaltsiy va noorganik kaltsiy o'rtasidagi farq ularning kimyoviy tabiati, manbalari va biologik mavjudligidadir. Mana, ikkalasi o'rtasidagi farqlarning taqsimoti:

Organik kaltsiy:

1. Kimyoviy tabiati:
   • Organik kaltsiy birikmalari uglerod-vodorod aloqalarini o'z ichiga oladi va tirik organizmlardan yoki tabiiy manbalardan olinadi.
   • Masalan, kaltsiy sitrat, kaltsiy laktat va kaltsiy glyukonat.
2. Manba:
   • Organik kaltsiy odatda o'simlikka asoslangan oziq-ovqatlardan, masalan, bargli ko'katlar (qalam, ismaloq), yong'oqlar, urug'lar va ba'zi mevalardan olinadi.
   • Bundan tashqari, sut mahsulotlari (sut, pishloq, yogurt) va qutulish mumkin bo'lgan suyaklari bo'lgan baliq (sardalya, qizil ikra) kabi hayvonlarga asoslangan manbalardan olinishi mumkin.
3. Bioavailability:
   • Organik kaltsiy birikmalari odatda noorganik manbalarga nisbatan yuqori bioavailabilityga ega, ya'ni ular organizm tomonidan osonroq so'riladi va undan foydalaniladi.
   • Ushbu birikmalarda organik kislotalar (masalan, limon kislotasi, sut kislotasi) mavjudligi kaltsiyning ichaklarda so'rilishini kuchaytirishi mumkin.
4. Salomatlik foydalari:
   • O'simlik manbalaridan olingan organik kaltsiy ko'pincha vitaminlar, minerallar, antioksidantlar va xun tolasi kabi qo'shimcha ozuqaviy foyda bilan birga keladi.
   • Balanslangan dietaning bir qismi sifatida kaltsiyga boy organik oziq-ovqatlarni iste'mol qilish umumiy suyak sog'lig'ini, mushaklarning faoliyatini, asab uzatishni va boshqa fiziologik jarayonlarni qo'llab-quvvatlaydi.

Anorganik kaltsiy:

1. Kimyoviy tabiati:
   • Noorganik kaltsiy birikmalarida uglerod-vodorod aloqalari yo'q va odatda kimyoviy sintez qilinadi yoki tirik bo'lmagan manbalardan olinadi.
   • Masalan, kaltsiy karbonat, kaltsiy fosfat va kaltsiy gidroksid.
2. Manba:
   • Noorganik kaltsiy odatda mineral konlarda, jinslarda, qobiqlarda va geologik tuzilmalarda uchraydi.
   • Shuningdek, u kimyoviy jarayonlar orqali oziq-ovqat qo'shimchasi, oziq-ovqat qo'shimchasi yoki sanoat tarkibiy qismi sifatida keng ishlab chiqariladi.
3. Bioavailability:
   • Noorganik kaltsiy birikmalari odatda organik manbalarga nisbatan past bioavailabilityga ega, ya'ni ular kamroq samarali so'riladi va organizm tomonidan foydalaniladi.
   • Eruvchanlik, zarrachalar hajmi va boshqa oziq-ovqat komponentlari bilan o'zaro ta'sir kabi omillar noorganik kaltsiyning so'rilishiga ta'sir qilishi mumkin.
4. Salomatlik foydalari:
   • Noorganik kaltsiy qo'shimchalari kunlik kaltsiy talablarini qondirishga yordam berishi mumkin bo'lsa-da, ular organik manbalar kabi ozuqaviy foyda keltirmasligi mumkin.
   • Noorganik kaltsiy oziq-ovqat mahsulotlarini boyitish, suvni tozalash, farmatsevtika va qurilish materiallari kabi turli xil sanoat ilovalarida qo'llanilishi mumkin.

• Organik kaltsiy tabiiy manbalardan olinadi, uglerod-vodorod aloqalarini o'z ichiga oladi va noorganik kaltsiyga nisbatan odatda ko'proq biologik mavjud va to'yimli.
• Boshqa tomondan, noorganik kaltsiy kimyoviy yo'l bilan sintezlanadi yoki tirik bo'lmagan manbalardan olinadi, uglerod-vodorod aloqalari yo'q va bioavailability past bo'lishi mumkin.
• Organik va noorganik kaltsiy dietali kaltsiy ehtiyojlarini qondirish, suyak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlash va turli sanoat ilovalarini bajarishda muhim rol o'ynaydi. Biroq, optimal sog'liq va ovqatlanish uchun organik kaltsiy manbalariga boy muvozanatli dietani iste'mol qilish tavsiya etiladi.