Qaysi ovqatlar tarkibida karboksimetynetiloz mavjud?

Karboxvetil tlaluloza (CMC) odatda qayta ishlangan va qadoqlangan oziq-ovqat mahsulotlarida oziq-ovqat qo'shimchalari sifatida ishlatiladi. Uning oziq-ovqat sanoatida uning o'rni birinchi navbatda qalinlashadigan vositalar, stabilizator va matnli. Bu erda karboksimetfilozozni o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan oziq-ovqatlarning ba'zi misollaridir:

1. Sut mahsulotlari:
   • Muzqaymoq: CMC ko'pincha tuzilishni yaxshilash va muz kristallarini shakllantirishni oldini olish uchun ishlatiladi.
   • Yogurt: Bu qalinlik va qayiqni kuchaytirish uchun qo'shilishi mumkin.
2. Non mahsulotlari:
   • Nonlar: CMC xamirning izchilligini va yaroqlilik hayotini yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin.
   • Xamirturush va keklar: namlikni saqlab qolishni kuchaytirish uchun kiritilishi mumkin.
3. Soslar va ko'ylaklar:
   • Samolning kiyimlari: CMC emulsiyalarni barqarorlashtirish va bo'linishning oldini olish uchun ishlatiladi.
   • Soslar: Bu qalinlashishga qo'shilishi mumkin.
4. Konservalangan sho'rvalar va bulyonlar:
   • CMC Siz xohlagan darajada izchillikka erishishda va qattiq zarralarning joylashuviga to'sqinlik qilishda yordam beradi.
5. Qayta ishlangan go'shtlar:
   • Deli go'shtlari: CMC-ni tuzilish va namlikni saqlash uchun ishlatilishi mumkin.
   • Go'sht mahsulotlari: Bu ma'lum bir ishlov berilgan go'sht buyumlarida bog'lovchi va stabilizator sifatida harakat qilishi mumkin.
6. Imkoniyatlar:
   • Meva sharbatlari: CMC yopishqoqlikni sozlash va og'iz suvini yaxshilash uchun qo'shilishi mumkin.
   • Xushbo'y ichimliklar: u stabilizator va qalinlashgan vosita sifatida ishlatilishi mumkin.
7. Shirinlar va pudderlar:
   • Bir zumda pudratlar: CMC odatda kerakli darajada mustahkamlikka erishish uchun ishlatiladi.
   • Jelatin pishiriqlari: Ulanish va barqarorlikni kuchaytirish uchun qo'shilishi mumkin.
8. Qulaylik va muzlatilgan ovqatlar:
   • Muzlatilgan kechki ovqat: CMC muzlikni saqlash va muzlash paytida namlikni yo'qotish uchun ishlatiladi.
   • Tezroq noodles: u noodle mahsulotining tuzilishini yaxshilash uchun kiritilishi mumkin.
9. Glutensiz mahsulotlar:
   • Glutensiz pishiriq mahsulotlari: CMC Ba'zan kleykovina mahsulotlarining tuzilishi va tuzilishini yaxshilash uchun ishlatiladi.
10. Bolalar uchun ovqatlar:
    • Ba'zi bolalar ovqatlari kerakli tuzilishga va mustahkamliklarga erishish uchun CMC bo'lishi mumkin.

Shuni ta'kidlash kerakki, karboksimetilelulozozdan foydalanish oziq-ovqat xavfsizligi organlari tomonidan tartibga solinadi va oziq-ovqat mahsulotlariga kiritilishi belgilangan chegaralar ichida odatda xavfsiz deb hisoblanadi. Agar siz ma'lum bir mahsulotda karboksimetyuloza yoki boshqa qo'shimchalar mavjudligini aniqlamoqchi bo'lsangiz, har doim oziq-ovqat yorliqlari ro'yxatini tekshiring.